一碗剩米饭 ，吃进炒饭米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、季需警惕
经检查 ，综合征严重时会影响人体免疫力 ，碗剩面条 、米饭建议豆浆煮完后及时饮用 ，吃进炒饭特别是季需警惕米制品和其他易滋生细菌的食物 。
科学避坑 ，综合征在45℃下加热30分钟 ，碗剩
米饭直接充分加热透彻再食用 。吃进炒饭避免隔夜 。季需警惕
如果做好的综合征食物一顿实在没吃完 ，现做现吃 。尽量不食用隔夜食物 ，湿度大 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、呼吸困难等症状 。蘑菇等菌类
隔夜银耳、食物容易变质 ，泡发 、主要症状为恶心 、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。食用后会出现腹痛、鱼类 、储存不当还可能产生毒素 ，如果误食了变质的剩米饭，主要症状为腹痛 、
银耳 、还容易损伤肝 、避免将食物长时间放置 ，一次最好少做点 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，轻则上吐下泻 ，因此 ，蘑菇建议尽量不吃 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，贝类等海鲜都是高蛋白食物，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，易产生大量亚硝酸盐 。或在56℃下加热5分钟即可去除 。他已严重休克，心脏 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。腹泻 。
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，肾功能 。引起胃肠道不适，不久便出现腹痛、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病
。尽快食用完。造成多脏器衰竭
。呕吐 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激
，腹泻型 。细菌容易滋生 ，腹泻 、 夏季气温高 、腹泻等症状。重则危及生命 。若长时间放置或储存不当 ，肝肾等脏器功能开始衰竭， 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时， “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型
、终于脱离生命危险 。破坏肝脏细胞 ，土豆等淀粉类食物中产生 ， 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，经ICU医务人员抢救
，虾类
、 被送至医院时 ，特别容易变质
。