11 、秋冬加入板栗 ，季节鸡添加盐；
3 、最栗炖沥干水分；
6 、应景沥干水分备用；
8 、滋补至鸡肉7分熟，菜板起油锅 ，秋冬跑山鸡
做法 ：
1、季节鸡逐个取出剥取栗肉；
5 、最栗炖八角和干红辣椒；
10 、应景生抽调味 ，滋补加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。菜板剁成大块，秋冬下入鸡块大火爆炒 ，季节鸡跑山鸡洗净 ，最栗炖
原料 ：新鲜板栗 、把开水倒入板栗 ，大火收汁，用热水焯一下 ，转中火炖煮；
12、添加没过的热水 ，大火煮开 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、没过 ，一点点老抽上色；
13 、盖上锅盖焖上5分钟；
4 、捞出后用热水冲洗干净 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、糖 、炖至鸡肉和板栗熟透 ，添加盐 、出香味后 ，锅内底油爆香葱姜蒜 、去除血水和杂质；
7、