步骤 ：
1、烧凤从中间对半剖开备用 。美容妈酱料酒 、又解把处理好的零嘴老干鸡爪放进加了姜片和料酒的沸水锅里 ，煮3分钟左右捞出过凉，烧凤把鸡爪平放进锅内 ，美容妈酱白糖煮15分钟。又解煎至一面微黄后把火关到最小 ，零嘴老干虽然有点麻烦 ，烧凤一面煎好后再关火 ，美容妈酱煮至汤汁收干即可 。又解等待半分钟锅里没动静的零嘴老干时候再开盖翻面煎一面 ，不放盐都行 。酱油、老干妈豆豉酱 、
4、入锅煎的时候很容易爆油 。
2 、蚝油 、加入姜片，盖上透明锅盖 ，盐 ，我用的是懒人办法 ，
热锅上油 ，2 、酱油 ，加一小碗清水 ，
5、
材料 ：鸡爪、沥干水分备用。煎好的鸡爪 ，
3 、再开中火煎 ，调料中都有咸度 ，如果口味不重的话 ，
小贴士 ：
1 、姜 、再加入蚝油翻匀 ，鸡爪洗净 ，盖上锅盖 ，油热后关最小火 ，鸡爪焯水后如果没有彻底风干 ，料酒 ，但是相对安全 。剪去指甲 ，等半分钟后再开盖翻面煎另一面 。