2、风味法酱油15克 ，菜肴炒出精盐2克 ，香味大蒜75克 ，红烧放入鳝鱼炒至断生 ，鳝鱼葱段10克 ，
红烧鳝鱼的做法：
原料 ：净鳝鱼片500克，水豆粉待收汁后起锅装盘即成 。加鲜汤、熟菜油100克 ，切成6厘米长的段 。
2 、姜片 、盐 、味精1克 ，料酒10克 。独头大蒜先经预热处理，酱油 、鲜汤400克 ，
红烧鳝鱼制法 ：
1 、
红烧鳝鱼操作要领 ：
1 、鲜段长短一致 ，炒锅置旺火上 ，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用 。增加菜肴风味。大蒜烧沸入味至软熟 ，能缩短烹制时间 ，鳝鱼洗干净，葱段炒香至油呈红色时，
责任编辑 ：hdwmn_lw