原料 ：菠菜一把、拌凉拌鸡姜片 、菜万菜盐适量、用麻放入菠菜，酱汁关火，麻酱而是丝菠焖熟的 ，料酒 、调款鸡胸按照大小 ，拌凉拌鸡捞出来用手攥一下，菜万菜大火烧开4分钟后 ，用麻葱 、酱汁捞出 ，麻酱葱一段 、丝菠放入菠菜鸡丝，调款去年 、切几片辣椒 ，盐适量 ，蒜泥一勺 、但要更甜 ，类似中国的料酒 ，半勺醋，锅里烧热油 ，浇一下辣椒；
4 、取一个汤锅烧开水 ，这个汁很简单 ，如果你是煮熟的 ，撒上芝麻 ，香油一勺、肉不能一下断，泡在凉水里 ，姜片 ，切段。就不那么甜咸香了。姜一片 、一勺糖 ，你的鸡胸肉一定是柴柴的 ，
4、甚至塞牙缝 ，取一个大一点的碗 ，麻酱用凉白开泄开了 ，
做法 ：
1、鸡胸肉一块 、
3 、味啉在大的超市进口区都能买到，菠菜洗净 ，
2 、
味道不那么冲 。前年拌凉菜还喜欢用1整个大鸡胸 ，糖的量要略多点 ，里面没有血丝即可 ，加盐 ，如果不能确定 ，味啉一勺 、糖一勺 、熟芝麻适量 。麻酱一大勺、如果买不到 ，撕成丝备用 。焖的时间不动 。是否没有红血丝 ，5 、现在调整到就是三分之一个鸡胸肉拌一整把菠菜 ，水滚后 ，少加一点料酒 、盖盖焖8分钟 ，捞出菠菜，必须循序渐进的说 。放入蒜泥2勺，俺的方法是焖 ，红辣椒两根 、丢回去继续焖即可 。搅拌均匀后 ，生抽一勺 、香醋半勺 、煮的时间略有缩短 ，拌匀即可 。
2 、一勺香油，加一勺生抽，如果有 ，
罗嗦几句
1 、喜欢辣椒的可以再放一勺辣椒油 。醋别多了 ，鸡胸肉洗净后放入凉水锅里 ，有股子稍甜的味道更好吃 。浇在菠菜鸡丝上 ，葱段 、鸡胸肉不是煮熟的 ，否则酸味很抢 ，就是个意思，
3 、就撕开大块看中间，味啉一勺 ，万能的淘宝也是可以滴。