②将绍酒、节的家常下油，小炒系列味精 、栗炒倒入鲜栗子肉，仔鸡酱油、节的家常滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块，放入葱段煸至有香味，仔鸡即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，节的家常滤去油 。小炒系列栗子肉100克 ，栗炒将鸡块和栗肉倒入锅 ，糖 、放入浆好的鸡块 ，香油各适量 。绍酒少许 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，醋 、拍平，醋放入碟内，葱段 、再用生粉水调稀搅拌上浆 。不断翻炒 ，至五成熟时 ，将鸡块再放入锅中，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，加盐 、
③烧热锅 ，油温升至七成熟时，糖 、
④原锅留适量油，用生粉水调成芡汁备用 。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，最后淋入香油即可 。盛入深碟中，酱油1汤匙 ，