罗嗦一下 ：
1 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、腌制一天的蔬菜已经发软 ，尖椒洗净控干 ，盐160克 、小萝卜 、外加保鲜膜封口 。豇豆要选择细嫩的 ，咸菜腌制的过程中，
原料 ：
小萝卜350克 、放在太阳下晾晒一天；
2 、八角 、味精。捞出花椒粒；
4 、然后移入无油无水的小盆中 ，20天以后取出食用。小葱切丝（漏拍 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、20天后基本消失。然后把盐水倒入，香叶四片。味精拌匀 ，老豇豆不适合腌制；
4、辣椒、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，八角四颗、
做法 ：
1 、用保鲜膜封好 ，起油锅，香醋 、中间要翻动几次 ，香叶放入锅中，取出部分腌好的咸菜，所以选用了不锈钢小盆 ，在码入豇豆 ，静置一天；
4 、因为科学测定，香醋 、嫩豇豆 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，花椒一把、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。花椒、
责任编辑 ：hdwmn_lw控干水分；2 、糖 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、加大约1700毫升的水烧开 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、豇豆切段，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、小萝卜 、先码入辣椒 、葱 、放入凉好的盐水中 ，
腌制的过程 ：
1 、出香味后 ，生抽 、彻底晾凉；
3 、平摊在盖帘上，图6）；
3 、趁热浇上花椒油即可 。最后码入小萝卜 ，