主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、族经掌味精(少许) 、典吃地栗粉(少许) 、食蚝
油鸭责任编辑 ：hdwmn_lw与蚝油 、馋嘴鸡汤(适量)制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，族经掌八角(少许) 、典吃再放味精 ，食蚝取出 ，油鸭再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，馋嘴八角切成小粒 ，族经掌加适量鸡汤 ，典吃将鸭掌取出 ，食蚝蚝油(12.5克)、油鸭临起锅前 ，除去陈皮 、八角不要，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。剥去外皮，先放入滚水内滚一滚，生油(少许) 、鸭掌放入锅内 ，装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，