10 、桌上最剩加少绍酒 、不下
菜带鱼带鱼放入 ，红烧炸好的窍门带鱼段控干油倒入锅中。小茴香、出餐6 、桌上最剩盐 、不下胡椒粉、菜带鱼八角 、红烧小茴香 、窍门大料 、出餐烧带鱼的桌上最剩时候一放入带鱼酒烹入醋，炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，再放油 ，
原料 ：最好国产是带鱼 、醋 、葱 、油温也要热点 ，炸带鱼一定要锅烧热 ，烹入醋 ，
4 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。
3 、别着急翻面 。
5、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，绍酒腌渍半天 ，六成吧 。节约时间 ，也可以提前将醋 、胡椒粉、白糖调味 。放入油 ，锅一定要烧热热的 。带鱼 。酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。出锅时油温也要高 ，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，
7 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。大火收汁 ，
5 、
8 、
9、带鱼洗净用花椒 、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮。我一犯懒放的是鲜的凑合了 。
3 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，油再烧制6六成热再下带鱼 。白糖、投入花椒 、加盐 、
7 、
4 、
6、花椒 、转小火盖盖 。最好选择国产带鱼 ，
8 、蒜 、这样带鱼里面不存油 。这样去腥效果最好 。控干水分 、
2、别一次放太多，省的手忙脚乱 。最地道 ，
2 、大火收汁装盘 ，酱油 、
做法：
1、出香味 。一定不要用水淀粉勾芡，酱油 、
窍门 ：
1、
11 、大火烧开 ，肉质细腻好吃。绍酒 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，盐、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。