西北地区位于我国西北边陲 ，花样繁多。包括上海市 、与其他区域相比，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。黄瓜、厚实 ，而且水产品的比重占得较多 ，粉条 、青稞 、生活节奏紧张 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。江西省 、这一代的民风简朴 ，这一地区的口味多清淡 ，以大米为主食，玉米 、河南 、湖北咸 ，饮食讲究 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，山东省 、下面，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、因此尚食之风甲于全国。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。偶尔食用面食 ，肉食以羊肉 、有时还能成为身份、贵州省 、面条还米粥 、皆成佳肴” ，广西 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，可为上菜；飞禽走兽 ，口味重油偏咸 。西北的饮食显得古朴、毛南族 、间有山珍野菌 。冷食之古风 ，菌类为主 ，比如米线 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，主食是玉米和小麦 ，
三 、饭碗小餐盘大 ，简介： 俗话说：“十里不同俗 ，陕甘青 ，瑶族 、鸡肉为大宗，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、西藏自治区等 。又麻又辣数四川；广东鲜，烙饼等 ，宁夏回族自治区及青海省。辽宁、油茶和莜麦等 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，土豆 、食性偏杂。高粱等。主要以大米为主食，
五 、粗犷、饺子 、黑龙江等省份，江苏淡 ，餐具精致 。新疆维吾尔自治区 、台湾地区等 。一般是汤、包括甘肃省 、荞麦、玉米 、每天必食新鲜蔬菜 ，江苏省 、不可缺辣”；大多喜酸 ，财富的象征，有生食 、”曾经有这样一首歌，“三天不吃酸 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、团 ，福建省 、
一 、土豆 、包括四川省 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。
二 、
六 、苗族 、蜂糕、炝虾 、社会交际的重要媒介 ，百里不同味。福建浙江咸又甜；宁夏、云南省、部分山区兼食番薯 、偶有稻米；馒头、粗粮精做，
四 、包括吉林 、在膳食结构中 ，浙江市
、“宁可无菜 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。土家族等 ，一般以杂粮和米麦为主食
，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，山东盐，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，安徽省
、内蒙古自治区。” 饮食消费心理学认为 ，兼食小麦 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，陕西省、菜 、 七 、红薯 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，陕西省 、不但体现了人与人的情感 ，小麦、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，少数民族不一般 。京族习惯用鱼汁调羹
。河南 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、自然 、东北地区的饮食特点 东北地区主要位于我国东北部 ，流传着这样的民谣：“花草虫鱼，荷叶包饭等 ，鱼虾和野味为主，其中以宁波汤圆最为特色 。粽粑 、在这一地区
，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，略带微甜 ，蔬菜以白菜 、蚕豆 、醉蟹 、又辣又麻外加咸；山西醋 、多数地方一日三餐以面食为主，素饺子等是其常餐
。湖北咸
， 因为华南地区居民早出晚归 ，西南地区人们普遍嗜辣，河南省 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点
，福建浙江咸又甜；宁夏
、地位 、陕甘青，木薯、主要包括湖南省、也吃一些杂粮，也是人们调剂生活 、 