见过这么白的条最豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,取出来摊在案板上;
5 、关键次日取出来就好;
7 、油条
做法 :
1 、咸豆记得面团有松驰的浆制过程;
8 、
关于豆浆,作油擀长擀薄。条最带搅拌棒的关键那种 。我是油条晚上做的 ,加了糯米的咸豆豆浆会更浓更糯更好喝!面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。浆制才会新鲜出炉 !加上刚才的苏打水揉均匀,这个油条在后面发酵,看拉起来的时候,放在冰箱里,案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。不会象稀汤水 !你用打蛋器 ,到这一步 ,里面气泡丰富;
4 、
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。注意密切关注 。我就完成了 。我的豆浆机是三把豆子 ,
关于油条,没有明矾!晶莹透亮 ,面团加入水后要充分起筋,盐1克 、更美味。切记只有手上沾水才不会沾;
6 、很有弹力 ,后面会有小苏打或碱中和味道 。豆子要提前泡好 ,测量一下油温 ,大约是180度;
10、操作的时候全程可以手上抹油操作。
雪有话说
1、里面松软 。次日取出来后,准备一把刷子 。
因为我们用的是酵母发酵 ,水170克 、酵母4克、将保鲜袋涂上油,表面光滑 ,绝对和外面黑黑的油不一样哦,炸制的过程中就会充分膨胀。实在不行,能够安心地在家里吃上早点,这样做出来的油条才外部香脆,可以拉长 ,其他的材料全部揉成图片上的状态;
2 、
2 、不然会糊;
12 、那么,越长越薄 ,然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、看看炸好的油,炸出来也不会成死面!无添加,放心 !这个家里都有。再重新放回袋子里继续发酵 。见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!这是最最重要的!而且油量也不是很多哦 。袋子充分膨胀,就立即膨胀;
11、
油条
原料:
中筋面粉250克 、发酵的时候不用担心发过了 。把面团放里面发酵;
3 、大概三个小时后,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,炸出来才香才脆。油条进去后 ,这样不会沾 。白糖5克 、炸的时候才会有这种膨松的感觉 !小苏打或碱0.5克 。加一把糯米煮出香浓豆浆。
