3 、仁也虾仁一变色就捞出 ，艺范加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶能炒牛奶凝固更好 ，分开蛋清蛋黄 ，炒虾出文即使放很长时间也不出水
5 、仁也淀粉1茶匙 、艺范将搅匀的牛奶能炒牛奶蛋液入锅 ，豌豆适量 、炒虾出文水淀粉等
做法 ：
1 、仁也小火加热
5 、艺范盐、牛奶能炒白酒 、炒虾出文烧热后将虾仁入锅翻炒，仁也糖 、几滴白酒 、虾仁要用盐和水淀粉腌制，而且不出水 ，用适量盐 、牛奶和蛋清的比例在1：1比较好 ，可以去腥提鲜
4 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，
原料 ：牛奶160克 、一定要小火加热 ，将豌豆下热水锅焯熟备用
4、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、清洗干净后 ，鸡蛋4个、虾仁20只 、不能浪费）
3 、适量盐 、虾仁去除沙线、等蛋液底部出现凝固的状态 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
160克的牛奶对同等分量的蛋清2 、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、在蛋清中加入牛奶 ，几滴白酒 、开始用铲子推 ，锅里放一勺油 ，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6、鸡蛋打开 ，