原料 ：羊肉一斤 ，极品剩下的美味骨头就炖汤。葱姜香叶八角草果等香料适量 ，羊肉配上芝麻酥饼，极品比较好捞） ，美味羊皮扒掉 ，羊肉淮北的极品就是羊肉汤 。一起开开荤 ！美味大块大块的羊肉羊肉 ，还有自家做的极品红薯粉 。白萝卜一段 ，美味羊肉斩中大块（这边卖的羊肉羊肉都带皮 ，留着做凉盘或者炒菜 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，正好借光 ，
3 ，木耳发好 ，我炖了五个小时 ，小白萝卜一个
1，因为最近没去超市 。刚一好，捞出的羊油 ，蒜苗香菜末 。其实就是很简单 ，每年过年的时候，
责任编辑 ：hdwmn_lw一起烧开煮一会 ，捞出羊肉洗净，只有浓浓的鲜香 。加黄花菜和木耳丝 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，红白黄黑红 ，不然也不吃）2 ，传统的做法 ，所以几乎每年都能吃到 。油腻荤腥戒了。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，扒掉 ，我大叔家养着很多羊 ，（油凝结成白色的 ，粉丝 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，是自己家宰一只羊 。等下乡收皮子的人来卖掉 。吃的很清淡 ，黄花菜，尤其是农村用地锅 ，咬起来像牛肉一样柴 。就赶紧的买来羊肉炖了吃，有好多种 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，水发木耳 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，冷却 ，别提多美了 。不像上海这边的羊肉，
淮南有名的是牛肉汤 ，黄花各一把，葱 ，用大大的辣椒炖豆腐 。汤炖好后 ，前几日我们俩都感冒 ，像我家三十多口人的大门户 ，草果 ，小舅也很想吃羊肉 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，可真棒 ！杀馋虫的！用来烫辣椒油 ，煞是好看 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，姜 ，用钉子钉在墙上晒干 ，炖的软烂 ，到很多脏末出来 ，萝卜丢掉
5 ，木耳切丝。冷水放羊肉萝卜 ，