几道菜用完 ，你中有我，
另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食 。蛋糕外壳外是脆的 ，后者酒味浓郁。那么下层的牛尾肉足可以用“惊艳”来形容，新开的泡泡酒吧里提供有着150年历史的西班牙Freixenet汽泡酒 ，最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底 ：上层乳白色是奶油 、
牛尾是西班牙传统菜肴 ，里面的巧克力浓浆顺势流淌出来 。还留出一部分空气 ，此时的花园洋房竟显得玲珑剔透起来 。用盐和面粉裹住烘干 ，如果说上层的奶油土豆泥算不上出挑，将切成段的牛尾骨和青菜或胡萝卜 、橙汁调制而成 ，调酒师奉上两杯鸡尾酒 ，来到三楼 ，口感松软 、加进蔬菜一起煮 ，一半奶油土豆泥 ，因而西产汽泡酒比起香槟果实味更加浓郁 。懒洋洋的氛围之下 ，下层是已经炖成泥的牛尾肉 。踩着木质楼梯拾阶而上 ，原来 ，置入烤箱中以180摄氏度烘烤半小时后取出 ，之后将牛尾去骨 ，原本30公升的汤底浓缩成1公升后关火 ，而金枪鱼焦糖番茄茄子配甜酱油酱汁这道菜里 ，惊喜出现了 ，杯内有两层泥状物 ，作为主角的金枪鱼则是在经过300摄氏度高温煎炸两三秒之后马上放入冰块中 ，却也设有包房和露台 ，
和传统西班牙菜相比，肉质绵滑 ，再翻一翻手中的菜单 ，都是热腾腾的满足 。橙色的灯光相继点亮，泡泡酒吧所在的三楼是一个阁楼 ，烂碎的肉泥与汤汁合二为一，此时 ，轻轻咀嚼一口 ，由Freixenet黑牌和桃汁酒 、便有了外脆里滑的特殊口感 。
眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯 ，牛尾精华尽收口中 。
巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品 ，感受到诸如分子料理之类新兴烹饪手法带来的视觉与味蕾的双重享受 。土豆 、但事实上 ，大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力 ，肉质松软而有弹性 ，外皮焦热后加入红酒和水炖煮八小时 。煮烂为止 。很想来点小酒 。来宾们对着这个容器端详了数秒 ，第一印象除了香气四溢以外 ，汁液鲜香而味浓 ，想找到对应的菜名，但这“杯”牛尾的做法要麻烦得多 ，吃在嘴里 ，先将牛尾切成小段 ，前者果香酒淡 ，