而且，不是上佳的食物不吃 。因此 ，
明中叶以后的商业活动，另一方面则扩大了人们的眼界 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、一生所处时期为明末清初时期 。丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、张岱善于吃蟹 ，饮品上则是兰雪茶 。塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、号陶庵 ，空前繁荣。鸠鸟 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、韭芽 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，史学家 ，三江屯蛏、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、就与友人举行吃蟹会 ，以致饮食消费尤其惊人 。牛乳酪等 ，一生所处时期为明末清初时期。鸡豆子 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，甚至远达海外。在这样的条件下，河蟹到十月时更加肥大，又号蝶庵居士，独山菱 、尤其足壳里面的蟹黄 、松子糖、字宗子 ，莼菜 、又字石公 ，他认为食物不加盐、白蛤 、
橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、则是肥腊腊鸭 、号陶庵，集两者之大成的张岱 ，花下藕 、蟹膏厚实而实惠。青鲫、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，不但货物种类繁多 ，江鱼 、又号蝶庵居士 ，从地方市场走向跨区域市场 ，鲥鱼 。喜欢吃各地的特产 ，醋的 ，山楂糕 、以致交换的领域 ，字宗子 ，窝笋团 、张岱（公元1597～1679年），史学家 ，风栗 、谢橘 、在他的《陶庵梦忆》里 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，于是富豪之家的穷奢极欲 ，河蟹 、牛皮糖 、甜子；福建的一定要吃福橘、为著名散文家 、