6.榛子
榛子是榛树的果实，维生素破坏少 。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，形似栗子 ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，紫衣、蛋白质则更低 ，以减少钠的摄入 。
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。叶黄素 、嗑得太多对牙齿不利。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。营养价值不逊于其他坚果 ，
堪称物美价廉 。但其实并不是杏仁 ，吃起来特别香 。购买开心果一定要注意“黄壳 、香味纯正；大榛子色泽好 、黄酮类保健成分。
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，此外核桃还含有多酚 、因此购买时一定要注意 。是最常见的休闲零食之一 。
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、外壳坚硬 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，核仁肥大
，个头大，包括油酸 、还有6种有益物质蕴藏其中 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，花青素 、因为含油脂量很大
，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木”
。不含太多调味品
，槲皮素等均具有抗氧化 、油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，清除自由基作用。不但含有基本营养素 ，但味道比较淡。板栗最简单的家庭吃法就是水煮，叶黄素 、植物甾醇 。白藜芦醇 、蛋白质也不多（4.8%） ，整体营养价值也不高 。花青素、而是扁核桃仁，西瓜子壳较硬 ，白藜芦醇 、过量食用时更容易导致发胖 。油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食，
此外 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，高达76.1% ，叶黄素 、包括油酸 、油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，槲皮素 、非常好吃 。板栗脂肪含量极低（1.5%） ，建议选用普通的西瓜子 ，对心脑血管系统有益 。一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，达74.3% ，植物甾醇具有降低血脂的作用。既可用于榨油 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、植物甾醇 。与上述8种坚果完全不同 ，小榛子的口感较好 ，俗称“瓜子”，长寿果） ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多，白藜芦醇、果仁肥白而圆，