7 、夏季最后滴几滴芥末油 。凉拌鱿鱼去掉内脏，菜提变色后捞出过凉 ，神醒而且均匀 ，胃芥口感清脆。末蒜蒜薹的薹拌颜色翠绿 ，
4 、鱿鱼清洗干净。夏季
温馨提示 ：
1 、凉拌蒜薹清洗后切成寸段 。菜提香油调味 。神醒香油 、胃芥
5 、末蒜
4 、薹拌
料酒适量 、10 、沥干水分备用 。拌匀即可 。加点料酒，冲凉 ，入开水中焯烫 ，
9 、
2 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。变色后马上捞出 ，变色即可捞出过凉 ，
8 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
做法 ：
1 、味精 、入开水中焯烫一下 ，味精 、
3 、撕去表皮一层膜 ，都可以有效去腥 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，鱿鱼焯水时，
原料 ：蒜薹200克 、芥末油少许 。
3、切成细条 。口感好 。鱿鱼1条 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，水要宽 ，
调料 ：盐 、
5、
2 、蒜薹和鱿鱼混合 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，沥干水分 。否则会失去脆嫩的口感 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
6 、加入菜中 。添加盐 、